Световые композиции Романа Максишко
 
flgamez.ru

Авторизация

Логин
Пароль
 
Забыли свой пароль? Зарегистрироваться
Андрей АСТАФЬЕВ
«Всем попробовать пора бы, как вкусны и нежны крабы». Реклама советских времён сейчас звучит как неуместная шутка, а тогда, в начале 60-х годов, отечественного покупателя действительно надо было убеждать попробовать крабовое мясо…

В те времена крабовый салат на праздничном столе делали из крабов, а о возможности заменить в салате краба на «крабовые палочки» никто не догадывался – этого суррогата не было ещё и в помине.

В продаже появились консервные баночки «Камчатские крабы», а в экспортном исполнении они шли с яркой наклейкой и надписью «CHATKA». Кстати, «ЧАТКОЙ» крабовые консервы стали по ошибке. Был подписан крупный контракт на экспорт, наши специалисты сделали дизайн и напечатали этикетки для банок граздо большего диаметра, чем это требовалось по контракту – кто-то где-то ошибся. И тогда, чтобы ничего не переделывать, маленькие банки оклеили заранее приготовленными этикетками со словом «KAMCHATKA». Первый слог просто не поместился и его отрезали, осталась «CHATKA». Ту баночку и даже одну только этикетку от неё разыскивать бессмысленно, они давно стали раритетом немыслимого уровня. Название прижилось и на западе, и на востоке. С тех пор наши консервы из крабового мяса выходили с узаконенным названием «Чатка», а сегодня во Владивостоке ещё существует фирма «Чатка», занимающаяся морепродуктами.

Chatka. Весь мир знает и ценит этот потрясающий вкус

Chatka. Весь мир знает и ценит этот потрясающий вкус

Так вот, когда советский потребитель наконец-то распробовал и по-настоящему оценил краба, это морское членистоногое быстро-быстро уползло с наших прилавков за рубеж, а нам на память о себе оставило «крабовые палочки», изготовленные из рыбного филе с красителями и ароматизаторами. Так что же случилось? Камчатский краб, где ты? А главное, что ты такое вообще, чтобы мы вспоминали о потере…

Камчатский краб – один из наиболее крупных видов крабов Дальнего Востока. Половой зрелости самцы достигают на 8 – 10 году. На 9 – 10 году жизни панцирь достигает ширины 11-13 см, а к 16 – 17 годам 19-20 см. Камчатский краб может жить до 20 лет, причём к этому времени ширина панциря достигает 20 – 25 cм. Промысловым считается при ширине панциря не менее 15 см. Средний вес самцов 1,5 – 2,5 кг.

Ареал обитания камчатского краба велик. Он встречается в Японском, Охотском и Беринговом морях. Однако наибольшие скопления камчатский краб образует у западного побережья Камчатки, где и сосредоточен основной крабовый промысел.

Промысел камчатского краба разрешен в Охотском море между широтами 54°20' – 57°00'. В меньших объёмах его добывают у о.Сахалин, Южных Курил, Восточной Камчатки и в Приморье. В прибрежной зоне Приморья промысловые скопления камчатского краба отмечаются на свалах глубин 250 – 350 м. В заливе Петра Великого промысел камчатского краба запрещён.

Это понятно, ясно и то, что краб – деликатес. Читал я, что как-то летом прошлого года японская газета «Хоккайдо симбун» сообщила страшное! Импорт живого краба в порт Ханасаки прекратился полностью, а цены на внутреннем рынке мгновенно взлетели примерно на сто долларов за килограмм. Такого, чтобы поставок краба в порт Ханасаки не было вообще, японцы даже и не припомнят. Во всяком случае, за последние 20 лет. Объяснить это можно только тем, что Россия объявила браконьерам настоящую войну. Дело в том, что весь краб, поставляемый в Страну восходящего солнца, добывается нелегально.

Вот такой он, камчатский краб, еще живой... Фото Вадима Истратова

Вот такой он, камчатский краб, еще живой...
Фото Вадима Истратова

Что за беда для Японии, если Россия своё достояние решила защитить? Ответ прост – крабовое мясо для японцев является неотъемлемой частью их национальной кулинарии и, как и во всём мире, признанным деликатесом. В одном ресторане Саппоро, давным-давно специализирующемся на блюдах из крабового мяса, в меню вдруг появилось сообщение: «Уважаемые посетители! Мы очень стараемся не повышать цены на наше меню, однако это очень тяжело, поскольку стоимость закупки краба выросла». Впрочем, никто не возмущался, так как посетители просто перестали заходить в подобные заведения.

Аналогичную картину можно было наблюдать и в здешнем магазине «Крабы Нэмуро». На витрине – три членистоногих красавца и всё, больше торговать нечем.

«Справедливости ради заметим, что сами японцы, ранее потворствовавшие браконьерскому бизнесу, пишет источник в интернете, тоже включились в борьбу с нелегальным промыслом – в конце января в порту Ханасаки (том самом, где импорт живого краба в мае составил ноль тонн) был задержан представитель фирмы «Нисей Косан» – крупнейшей компании, торгующей незаконно выловленными российскими морепродуктами (кстати, за «Нисей Косан» стоит японская организованная преступность – якудза)».

Но и у нас свои «якудзы» на любую ценность найдутся. Как сообщили в пресс-службе регионального управления ФСБ РФ по Камчатской области, в ходе проверки оперативной информации сотрудниками ФСБ совместно с представителями Россельхознадзора и линейного отдела внутренних дел на транспорте на территории морского торгового порта был досмотрен контейнер, содержимое которого предназначалось для отправки в столицу.

Согласно документам, в контейнере находилась продукция из кальмара. Однако при досмотре кроме 866 ящиков консервов кальмара были обнаружены 277 ящиков консервов краба в собственном соку и 89 ящиков консервов горбуши.

«По имеющимся данным, указанная продукция принадлежит третьим лицам, которые организовали браконьерский промысел краба в Соболевском районе», – отметили в пресс-службе.

Браконьерство – вот главный враг камчатского краба. Именно оно в состоянии довести популяции этого морского членистоногого до численности, которая достаточна не для промысла, а для занесения в «Красную книгу».

Камчатский краб, даже и не краб, а рак - родственник рака-отшельника

Камчатский краб, даже и не краб, а рак - родственник рака-отшельника

Крабов, этих беспозвоночных отряда десятиногих ракообразных, в мире насчитывается свыше 4 тысяч видов, но далеко не все они промысловые. Самым большим деликатесом считается краб камчатский, который, кстати говоря, единственный в своём роде. Камчатский краб отличается от всех 4 тысяч видов своих собратьев тем, то он… вовсе не краб. У крабов пять пар ног, а у этого – лишь четыре. Дело в том, что это животное относится к подотряду Мягкохвостые раки – Anomura, к которому принадлежат раки-отшельники. Так что наш краб абсолютно уникален. В своё время для его обозначения был даже придуман специальный термин «крабоид», однако он не привился.

Кстати, ещё в 1837 в русско-американских поселениях на Алеутских островах ловили краба, чтобы использовать в пищу его нежное мясо, но настоящий промысел начал развиваться в 70-х гг. XIX века у берегов Приморья. А первые партии крабовых консервов были изготовлены только в 1908 году.

Начало крабового промысла у западного побережья Камчатки было положено в 1916 году японцами. В 1920 году здесь начали работать японские береговые крабоконсервные заводы и целые флотилии мелких японских шхун. Добыча того же камчатского краба у берегов Америки была начата японцами в Бристольском заливе с середины 20-х годов. Японские суда первыми хищно нацелились на широкомасштабный промысел краба. Японские траулеры добывали краба прямо с морского дна; флот маломерных судов использовал специальные драговые сети, которые практически волоком проходили по дну. В них запутывался своими конечностями и шипами и крупный промысловый краб, и запрещённые к вылову молодняк и самки.

Промысловая ловля крабов

Промысловая ловля крабов

В 1960-х возросли спрос и цены на крабовую продукцию. Это естественным образом повлекло за собой и рост заработков краболовов. Промысел становился сверхприбыльным. К 1971 году, американские судоверфи от залива Паджет до Мексиканского залива работали сверхурочно, чтобы удовлетворить возросший спрос на новые стальные суда-краболовы. За одну только постановку в очередь на постройку 94-футового (28.6 м) судна на судоверфи «Марко» необходимо было заплатить 100 тысяч долларов. Но те судовладельцы, которые получали новые прочные суда, окупили свои начальные затраты сполна, получив возможность вести круглогодичный промысел камчатского, синего и равношипового краба в территориальных водах США.

Но «северный» промысел умер слишком быстро. Северная популяция камчатского краба так и не восстановилось даже до половины своего прежнего размера – следствием стало ограничение промысла донных пород иностранным флотом, и соответственно увеличение популяций минтая и трески, которые известны как хищники, истребляющие молодь краба.

Сейчас краб-стригун Бэрда (Chionoecetes bairdi) и краб-стригун опилио (Chionoecetes opilio), известные американским потребителям как «снежный краб», есть практически во всех специализированных морских ресторанах США. Они промышлялись и в 1970-х, но когда ресурс камчатского краба истощился в 1980-х годах, необходимость поиска менее дорогостоящей альтернативы сделала «снежный краб» естественным продуктом-заменителем. Это способствовало ещё одному буму, хотя и не такому стремительному и прибыльному, как в случае с камчатским крабом.

Богатый улов. Теперь можно и расслабиться

Богатый улов. Теперь можно и расслабиться

Итак, вылов камчатского краба производят, в основном, три страны – Россия, Япония и США, причём они ориентируются на предельно допустимые объёмы вылова – квоты. В России эти квоты называются ОДУ (общий допустимый улов). Но при этом неофициальный, то есть браконьерский, промысел краба в исключительной экономической зоне РФ приобрёл размеры, сравнимые по величине с официальными квотами. В то же время численность камчатского краба в главном промысловом регионе – у берегов самой Камчатки, резко и очень опасно снизилась.

Сравнительно недавно камчатский краб появился в совершенно новом для этого вида районе – Баренцевом море, куда с 1961 по 1978 год было выпущено 3,5-4 тысячи крупных крабов.

«Быстрое увеличение его численности на северо-западе нашей страны имеет большое практическое значение и вселяет определённую надежду. И всё же в настоящее время необходимо думать о состоянии этого вида в основных районах его обитания – на шельфе западной Камчатки, у Сахалина, в Приморье» – пишет директор КамчатНИРО Н.П.Антонов.

По мнению учёных, российские крабы-стригуны полностью не заменят дальневосточного камчатского краба. Тем не менее, их промысел отчасти удовлетворит образовавшийся дефицит крабовой продукции и, главное, специализированный промысел даст возможность восстановиться подорванным запасам камчатского краба.

Самое обидное, что и численность «снежного краба», то есть стригунов, у нас сокращается. Достаточно резкое снижение учтенной численности камчатского и других видов крабов по сравнению с прошлым годом, по-видимому, отчасти связано с их перераспределением в пределах шельфа, считают специалисты. Однако они же утверждают – свою лепту в этот процесс внёс продолжающийся браконьерский промысел.

Практически ежедневно РИА Fishnews.ru сообщает о всё новых случаях поимки браконьеров российскими пограничниками. Всего с начала года при участии пограничников в естественную среду обитания выпущено свыше 298 тонн краба, предотвращённый ущерб составил более 266 млн. рублей. По состоянию на 21 сентября 2009 г. в зоне ответственности Сахалинского погрануправления за различные нарушения российского законодательства задержано 64 судна, из них 31 – под флагами иностранных государств.

В прошлом году, отмечая резкое сокращение объёмов поставок браконьерски добытого краба на внутренний рынок Японии, газета «Хоккайдо симбун» писала: «По мнению представителей индустрии, причиной такого снижения улова стало укрепление российскими властями дисциплины в пограничных службах Курильских островов и Сахалина, которые постепенно перестают закрывать глаза на незаконные действия рыбаков в регионе».

Но если надзорные органы осуществляют действенный контроль промысла, если так успешны операции пограничников, то почему же не останавливается браконьерство в исключительной экономической зоне России? По словам президента одной из компаний японского города Вакканай, занимающейся импортом живого краба, до сих пор предприятие имело действующие контракты с различными российскими рыболовными компаниями, принадлежащими родственникам сотрудников российских погранслужб или отставным офицерам. Рыболовные шхуны этих компаний получали от японского партнёра деньги на ремонт и топливо, которые затем вычитались из стоимости продаваемого краба.

Такая практика существует у всех компаний-импортёров Хоккайдо. Деньги, получаемые от японской стороны, использовались российскими рыболовными компаниями на выплату взяток представителям погранслужб, которые, в свою очередь, смотрели сквозь пальцы на превышение разрешенного объёма вылова и вывоза камчатского краба.

Однако, успокаивает нас японская газета, во второй половине 2006 года российские пограничные службы начали последовательно задерживать рыболовные шхуны, занимающиеся незаконным промыслом.

Работники рыболовной индустрии города Нэмуро сообщили, что «контроль за рыбной ловлей в районе «Северных территорий» ужесточился, в результате чего прекращены поставки нелегально выловленного камчатского краба». Их коллеги из Вакканай считают, что «в России увеличилось число рыболовных организаций соблюдающих законодательство, поэтому масштабы браконьерской деятельности сокращаются».

Рубим сук, на котором сидим. Сами губим и себя и ту среду в которой живем. Фото Анны Львовой

Рубим сук, на котором сидим. Сами губим и себя и ту среду в которой живем.
Фото Анны Львовой

Что же, поживём – увидим, может постепенно браконьерство и станет неприбыльным и опасным бизнесом. Но пока… практически ежедневно РИА Fishnews.ru сообщает о всё новых случаях поимки браконьеров.


возврат к списку

голосов: 4, рейтинг: 3.66
КОММЕНТЫ
ВАШ КОММЕНТ
Ваше имя:


Защита от автоматических сообщений:
Защита от автоматических сообщений
Введите символы с картинки:
Вы можете зарегистрироваться или войти на сайт под своим логином, чтобы избавиться от необходимости ввода кода
РЕКЛАМА
Хрустальные миры Сваровски
Московская реклама по ценам Подмосковья!
В Шереметьево с ветерком
Вместо гостиницы «Минск» –  InterContinental
ИНТЕРЕСНО
История города Сходни

История города Сходни

просмотров: 4124
Все скидки в Зеленограде
Май 2011
пн вт ср чт пт сб вс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
В каком из супермаркетов вы покупаете продукты?

















  

Реклама

Марина Бритикова. Менеджер по рекламе

Менеджер
по работе с клиентами 
Марина БРИТИКОВА
+7 926 928-56-98

Хотите разместить у нас свою рекламу? — Не вопрос!

Отправьте письмо, закажите рекламу

Звоните. Пишите. Спрашивайте и делайте заявки. Ответим каждому.

Световые композиции Романа Максишко

В двух словах

Иван Лазаревич. Редактор рубрики "В двух словах"

Бриф-обзор событий за неделю
Ведущий
Иван ЛАЗАРЕВИЧ

Призрак бродит по Европе… Призрак терроризма. И снова он пришел в Россию…

В российских церквях служат панихиды по безвинно убиенным в результате подрыва «Невского экспресса». Светлая память погибшим. Слава Богу, попытка второго теракта не удалась: повреждение железнодорожного пути оказалось не столь серьезным, и поезд, шедший в Баку, устоял на рельсах.

Что вообще за явление такое — терроризм, кому и зачем нужно, чтобы страдали ни в чем не повинные люди?

Самое распространенное мнение — таким образом разные экстремистские организации хотят привлечь внимание к каким-то своим, как правило, узко национальным проблемам. Чепуха. Как раз те народы, чьи интересы «отстаивают» террористы, страдают от такого «заступничества» больше всех.

Средство запугать народ? Тоже критики не выдерживает. Что могут сделать родственники тех, кто погиб 11 сентября 2001 года в США? Отменить войну в Иране? Вряд ли. Что могут обычные рабочие, служащие, предприниматели, пенсионеры, понесшие личные утраты в многочисленных терактах в нашей стране? Признать независимость Чечни? Не будем кощунствовать — их горе не поддается описанию. Какая здесь, к елкам зеленым, может быть политика?

Значит, терроризм — это давление на сильных мира сего, попытка заставить их сделать что-то в угоду определенным кругам и группировкам? Тогда история учит, что она ничему не учит. Потому что реакция на теракты у всех правительств одна: продолжать проводить выбранную политику, но еще последовательнее и жестче. Опять не вяжется…

Впрочем, чего зря бумагу марать. На эту тему не я — крупнейшие политологи тома исписали, и что толку. Все приходят к одному: если поезда взрывают — значит, это кому-то нужно. Только никто не знает, кому и зачем. Не Бен Ладену же, в самом деле.

Во всех этих рассуждениях один недостаток. Главный вопрос — за что страдают люди? Он остается без ответа, потому что — и это страшнее всего — часто просто выпадает из поля зрения рассуждающего. Как будто люди — шахматные фигуры на доске с названием «большая политика».

Все это настолько горько и больно, что ни о чем другом сегодня говорить не хочется…

Какая боль, какая боль...

Словения - Россия 1:0... Это мы уже пережили. Сейчас весь российский околофутбольный мир занят проводами Гуса Хиддинка и поисками преемника. Сам же виновник торжества Словении взял обет молчания до февраля. "Чапай думать будет". Контракт у него, напомним, до конца чемпионата мира в ЮАР. То есть вопрос выхода нашей сборной в финальную часть подразумевался. Ан не сложилось... Что ж, нам остается спокойно смотреть красивый футбол, не тратя нервов.

Но если объективно, при Хиддинке российская сборная добилась таких результатов, которых мы давно уже не видели. "Бронза" чемпионата Европы - когда это последний раз было? Так что не будем кидать камнями в Гуса.

Доплюнем и переплюнем

Санкт-Петербург на грани бунта: тубернатор Валентина Матвиенко подписала разрешение на строительство супер-небоскреба вблизи исторического центра города, что вызвало кпайне негативную реакцию многих питерцев, в том числе и ряда видных деятелей культуры и политики. Так называемый "Охта-центр", ранее носивший рабочее название "Газпром-сити", выглядит как перекрученное веретено из стали и стекла высотой 400 метров: прямо-таки картинка из футуристических комиксов, мечта фантастов. В споре, который еще не окончен — строить, или нет — звучат аргументы: мол, парижане тоже протестовали против Эйфелевой башни, а теперь это национальная гордость.

Проект "Охта-центра" в Санкт-Петербурге

Что ж, у нашей Северной Пальмиры появился шанс переплюнуть Париж на целых 100 метров. Правда, станет ли "Охта-центр" символом России, наше поколение на узнает: французам век понадобился, чтобы к своей башне привыкнуть.

Издательский дом "41". Московская реклама по ценам Подмосковья

2012. Поезд дальше не идет... 

Недавно стартовал прокат самого кассового фильма последнего времени. Каковой конец света, судя по хитовому блок-бастеру, не за горами, в 2012-м.

Рискую тем, что поклонники этой эпохальной ленты закидают меня тухлыми помидорами... но, увы, по-моему ее уместнее назвать "эпохабельной". Даже хваленые спецэффекты не в силах скрасить набор пошлых штампов, до оскомины предсказуемых сюжетных ходов и нулевую игру актеров. Впрочем, актеров как раз винить не за что: весь фильм в лучших голливудских традициях последних лет — это детский комикс с неестественными позами и банальными репликами, где играть, по сути, нечего, лишь бы изобразить. Но при всем том — еще раз "увы" — восторженных отзывов о "2012" в дебрях Интернета немало. Вот это уже страшно: получается, что глянцевые картинки подменили подлинную глубину творчества.

Впрочем не исключено, что среди положительных (и почему-то на удивление одинаковых) оценок — это в большинстве случаев рекламная кампания. На то он и Интернет — самое массовое средство массовой информации (простите за тавтологию).

В рекламный отдел портала Ленинградка набираются менеджеры по работе с клиентами

Вообще читать новостные ленты Интернета — одно удовольствие. Про то, что "зима будет теплой", но "ожидаются суровые морозы", мы уже слышали. Дальше —  больше: "россияне готовятся богатеть", а рядом: "россияне стремительно нищают". Обещают конец света в 2012 году —  независимо от фильма! Или тоже реклама? —  и тут же сообщают, что в том же году будет найден рецепт бессмертия (впрочем, по эсхатологическим представлениям одно другому вовсе не противоречит). Да, благодаря современным технологиям поток информации стал не только сверхмощным —  он сделался сверхмутным, хотя и раньше, чего греха таить, особой чистотой не отличался. Так что берегите нервы, верьте здравому смыслу.

* * *

Роман Трахтенберг... Честно говоря, я не был большим знатоком и поклонником его творчества. Но уже одно то, сколько людей восприняли эту утрату как личное горе, лучше всяких комментариев показывает: ушел талант, ушел Человек. Наши соболезнования.

* * *

После года ремонта снова заработала самая дорогая игрушка ученых-физиков - Большой андронный коллайдер. Экспериментаторам удалось даже добиться первого столкновения протонов, запущенных навстречу друг другу. "Черная дыра" пока не образовалась, и на том спасибо. Но если ученые все-таки добьются своего и смоделирую вселенскую катастрофу, то мы об этом уже не узнаем. Из всех возможных вариантов конца света этот, пожалуй, не худший.

Рейтинг@Mail.ru   Rambler's Top100

© . Дизайн . Разработка студии .